Le padelle antiaderenti dovrebbero essere un must per ogni cucina di famiglia, non è che la pentola di ferro debba lucidare prima di usare la pentola, non come una pentola in acciaio inossidabile come facile da attaccare sulla pentola. Una buona padella antiaderente non solo può migliorare notevolmente la nostra esperienza di cottura, ma anche ottenere a bassa temperatura, meno olio e nessuna cottura al fumo di olio.
Rispetto alla normale padella antiaderente, la padella antiaderente in alluminio fuso ha una caratteristica molto ovvia, che è spessa e pesante. Dopotutto, la pentola troppo pesante generalmente non può essere felice di lanciare la pentola. Tuttavia, dopo aver davvero usato la padella in alluminio cast, non mi occupo di cambiare.
Ecco tre vantaggi elencati:
Prima di tutto, uno dei vantaggi di un fondo in pentola spessa è che si riscalda in modo più uniforme, quindi non si brucia facilmente.
Usa la vecchia padella antiaderente per cucinare il pancake, dobbiamo continuare a regolare il calore, il fuoco è troppo piccolo ci vuole troppo tempo, il fuoco è troppo forte nel mezzo che è facile da bruciare. Perché la vecchia parete della pentola è troppo sottile, riscaldante troppo veloce, facile da bruciare.
Tuttavia, il funzionamento della padella per pancake antiaderente in alluminio è relativamente facile, il fondo della padella spessa, la temperatura lenta, accoppiata con una buona conduttività di calore della lega di alluminio, le stesse condizioni di calore, la temperatura nella pentola è relativamente più uniforme.
In secondo luogo, una padella spessa è che ha un fondo più piatto.
Non so se l'hai notato? La più ordinaria padella antiaderente ha un fondo leggermente elevato, specialmente se riscaldato. Questo perché il fondo della padella si espande quando riscaldato e senza un rigonfiamento per attutire l'effetto di espansione termica nella parte inferiore, il fondo sporgente filtra gradualmente la padella fuori forma.
Il fondo sporgente della padella influisce sull'esperienza di cottura. La manifestazione più ovvia di questo problema è che l'olio scorre nelle aree basse circostanti e il cibo intorno è imbevuto di petrolio. Il cibo nel mezzo è troppo secco e facile da riscaldare in modo non uniforme e il mezzo è spesso il più facile da bruciare.
Relativamente parlando, il fondo per la pentola antiaderente in alluminio fuso è più spesso, riscaldando più lentamente, riscalda più uniformemente, il fondo della pentola può essere reso più piatto.
L'ultimo vantaggio ovvio è una migliore capacità di conservazione del calore.
Più spessa è la pentola, meglio conserverà il calore, proprio come una pentola in ghisa pesante immagazzinerà il calore meglio di una pentola di ferro cotta. Una buona capacità di accumulo del calore, non solo può risparmiare energia, ma anche più adatto per la brasatura. La carne brasata principale preferita all'interno con patate a temperatura rimanente, morbida e gusto.
Tempo post: 15-2023 maggio
