Le padelle antiaderenti dovrebbero essere un must per ogni cucina familiare, non è come se la pentola di ferro dovesse essere lucidata prima di usarla, non è come la pentola in acciaio inossidabile perché facile da attaccare alla pentola.Una buona padella antiaderente non solo può migliorare notevolmente la nostra esperienza culinaria, ma consente anche di ottenere una cottura a bassa temperatura, con meno olio e senza fumo d'olio.
Rispetto alla normale padella antiaderente, la padella antiaderente in alluminio pressofuso ha una caratteristica molto evidente, ovvero spessa e pesante.Dopotutto, un piatto troppo pesante in genere non può essere felice di gettare il piatto.Tuttavia, dopo aver utilizzato davvero la padella in alluminio pressofuso, non voglio cambiare.
Ecco elencati tre vantaggi:
Innanzitutto, uno dei vantaggi di una pentola dal fondo spesso è che si riscalda in modo più uniforme, quindi non si brucia facilmente.
Usa la vecchia padella antiaderente per cuocere i pancake, dobbiamo continuare a regolare il fuoco, il fuoco è troppo piccolo ci vuole troppo tempo, il fuoco è troppo forte al centro che è facile da bruciare.Perché la parete del vecchio vaso è troppo sottile, si riscalda troppo velocemente ed è facile bruciarla.
Tuttavia, il funzionamento della padella antiaderente in alluminio pressofuso è relativamente semplice, il fondo spesso della padella, la temperatura lenta, insieme alla buona conduttività termica della lega di alluminio, le stesse condizioni di calore, la temperatura nella pentola è relativamente più uniforme.
In secondo luogo, una padella spessa è che ha un fondo piatto.
Non so se l'hai notato?Le padelle antiaderenti più comuni hanno il fondo leggermente rialzato, soprattutto se riscaldate.Questo perché il fondo della padella si espande quando viene riscaldato e, senza un rigonfiamento per attutire l'effetto di espansione termica sul fondo, il fondo rigonfio sforzerà gradualmente la padella.
Il fondo rigonfio della padella influisce sull'esperienza di cottura.La manifestazione più evidente di questo problema è che l’olio scorre nelle zone basse circostanti e il cibo intorno è imbevuto di olio.Il cibo al centro è troppo secco e si scalda facilmente in modo non uniforme, inoltre la parte centrale è spesso la più facile da bruciare.
Relativamente parlando, il fondo antiaderente della pentola in alluminio pressofuso è più spesso, si riscalda più lentamente, si riscalda in modo più uniforme, il fondo della pentola può essere reso più piatto.
L’ultimo vantaggio evidente è una migliore capacità di accumulo del calore.
Quanto più spessa è la pentola, tanto meglio immagazzinerà il calore, proprio come una pentola di ghisa pesante immagazzinerà il calore meglio di una pentola di ferro cotta.Una buona capacità di accumulo del calore, non solo può far risparmiare energia, ma è anche più adatta alla brasatura.Il principale brasato preferito all'interno con patate rimaste a temperatura, morbido e gustoso.
Orario di pubblicazione: 15 maggio 2023
