Casseruola in alluminio: differenze tra pentole in alluminio pressofuso, pentole in alluminio pressato e pentole in alluminio forgiato

1. Vantaggi della pressofusione dell'alluminio

Utilizzando l'alluminio pressofuso, è facile ottenere diversi spessori delle pareti negli utensili da cucina, ad esempio, il fondo spesso della pressofusioneCasseruola in alluminioL'alluminio pressofuso distribuisce e immagazzina bene il calore, le pareti laterali sottili riducono il peso e non assorbono troppo calore superfluo, e infine i bordi robusti rendono la pentola stabile. Un altro vantaggio dell'alluminio pressofuso è che è in gran parte privo di tensioni interne. Basta versare il liquido nella pentola per raffreddarla, non è necessario alcun processo di trasformazione. Poiché l'alluminio si espande considerevolmente quando riscaldato, è un vantaggio che le tensioni interne create durante il processo di formatura non si riducano.

Il processo di produzione è solitamente più costoso, così come il prodotto finale, che in genere ha un costo molto più elevato rispetto agli altri due tipi di produzione. Inoltre, la superficie delle pentole in alluminio pressofuso a volte presenta segni dovuti al processo di fusione, ovvero piccole rientranze o segni creati dallo stampo.

Pentole e padelle in alluminio non realizzate in alluminio fuso, ma pressato o forgiato. Per fare ciò, un pezzo di alluminiopadella e padelleviene ricavato dalla lastra mediante punzonatura e poi pressato nella forma desiderata con grande forza, oppure mediante forgiatura a freddo.Inoltre, la pressatura viene utilizzata principalmente per prodotti relativamente economici, solitamente con uno spessore delle pareti di soli 2-3 mm.

Le pentole in alluminio forgiato presentano una struttura del materiale più stabile grazie al processo di forgiatura, durante il quale la forza esercitata sull'alluminio è molto maggiore rispetto alla pressatura. Di conseguenza, le pentole in alluminio forgiato sono generalmente più resistenti di quelle in alluminio pressato. Inoltre, il processo di forgiatura consente di ottenere strutture più complesse, come i bordi di rinforzo, tipici dell'alluminio fuso.

4. Svantaggi dell'alluminio pressato e forgiato

Anche a freddo, le pentole in alluminio presentano già una certa tensione interna dovuta alla compressione della lastra di alluminio, originariamente piatta, nella forma di una pentola o padella. Oltre a queste tensioni del materiale, si aggiungono le tensioni dovute alla dilatazione termica durante l'uso. In particolare, nel caso di alluminio estremamente sottile, il fondo può deformarsi in modo permanente in condizioni estreme (come surriscaldamento o riscaldamento non uniforme dovuto a un posizionamento errato sul piano cottura).